海南社會

　　奔跑吧!

　　山雞

　　生/鮮/精/選/商/品

　　健康不貴，好吃對味

　　近日聞豬色變

　　豬肉售價也稍有上漲

　　面對質(zhì)量和價格的雙重考驗(yàn)

　　還是有很多人選擇觀望

　　繼續(xù)吃別的肉類

　　特別是家里有高考生的家長

　　更是“如臨大敵”

　　那么，解饞又滋補(bǔ)的還有什么肉?

　　套用一句已經(jīng)過氣的“流行語”

　　大吉大利，今晚吃雞!

陵水文羅鎮(zhèn)生態(tài)雞

　　產(chǎn)品故事

　　五星新型農(nóng)民種養(yǎng)專業(yè)合作社是一家以文羅鎮(zhèn)五星村致富帶頭人，以“黨支部+合作社+貧困戶”抱團(tuán)發(fā)展模式，發(fā)展養(yǎng)殖和種植為主的合作社，貧困戶黎桂麗是該合作社中的一員。

　　2017年在原有養(yǎng)殖五黑雞的基礎(chǔ)上，政府出資購買雞苗將59戶建檔立卡貧困戶加入合作社一起抱團(tuán)做大產(chǎn)業(yè)，2017年和2018年都對加入合作社的貧困戶進(jìn)行分紅，領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷，給貧困戶增加脫貧致富、奔小康的信心，目前合作社五黑雞、本地山閹雞和貴妃雞等存欄數(shù)近五千只。

　　本地山閹雞

　　本地山閹雞由原本地山野雞人工馴化養(yǎng)殖而來，由于保留了原始山雞的屬性，體重在3-4斤之間，除喂食的稻谷、玉米外，還食用田間的各種昆蟲和野菜，善于跑動和飛翔，使得肉質(zhì)保留了原山地野雞的韌勁和嚼勁，口感較為接近原始野山雞的美味。

　　本地山閹雞天性好動，喜歡寄居在樹上，還愛食用本地芒果和圣女果。

　　五黑雞

　　五黑雞具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟"五黑"特征，品種珍稀，含有豐富的營養(yǎng)，自古以來都是雞品中的補(bǔ)品，五黑雞在合作社近30畝原生態(tài)農(nóng)田和芒果林地基地里進(jìn)行散養(yǎng)，讓它們自由在田間啄食昆蟲野草等原生態(tài)食物，同時加以農(nóng)家五谷喂養(yǎng)補(bǔ)充營養(yǎng)。田間的自行追逐嬉戲，使得五黑雞肉質(zhì)緊實(shí)，美味嫩滑，吃起來齒頰留香，滋補(bǔ)有益。每只五黑雞都經(jīng)過六個月以上的精心生態(tài)養(yǎng)殖，才能送到客戶餐桌上。五黑雞家常做法主要以煲湯、白切、爆炒為主，其中煲湯加入藥材后更能釋放出其營養(yǎng)成分，人體更容易吸收。

貴妃雞

　　貴妃雞原產(chǎn)英國皇室，其頭戴鳳冠，身批黑白花羽，天生麗質(zhì)，其集觀賞、美食、滋補(bǔ)于一身，野味濃，營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)細(xì)嫩，油而不膩，美味可口，是當(dāng)代理想的食療珍禽，被譽(yù)為“益智肉”、“美容肉”。貴妃雞肉質(zhì)極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結(jié)實(shí)，更有飛禽的美味。

哇!原來雞還有這么多種類

每種都長得特別威風(fēng)

而且都是原生態(tài)散養(yǎng)

肉質(zhì)跟那些棚養(yǎng)的“弱雞”

有著質(zhì)的區(qū)別!

緊實(shí)、香滑、有嚼勁

而且并不貴哦

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早日吃雞!

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原標(biāo)題：嘗鮮推薦 | 奔跑吧，山雞！健康不貴，好吃對味